Theo Quyết định số 125/QĐ-BYT ngày 16/01/2015 của Bộ Y tế về việc thực hiện kiểm tra Nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP) nhập khẩu thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế, tất cả các lô hàng nhập khẩu nhiều loại thực phẩm thuộc phạm vi quản lý từ 02 Bộ trở lên và hàng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm nhập khẩu vào Việt Nam thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế đều phải được kiểm tra Nhà nước về ATTP tại Viện Dinh dưỡng.
Cũng theo Quyết định này, các loại sản phẩm không phải qua kiểm tra Nhà nước như: Thực phẩm mang theo người và tiêu dùng cá nhân không quá số lượng phải nộp thuế nhập khẩu; thực phẩm tạm nhập, tái xuất; thực phẩm là quà biếu nhân đạo, hàng trong túi ngoại giao, túi lãnh sự; thực phẩm quá cảnh, chuyển khẩu; thực phẩm gửi kho ngoại quan; thực phẩm là mẫu thử nghiệm hoặc nghiên cứu; hàng mẫu tham gia các hội chợ; thực phẩm trao đổi của cư dân biên giới; thực phẩm do các doanh nghiệp Việt Nam gia công cho chủ hàng nước ngoài chỉ để xuất khẩu; nguyên liệu thô phải qua tinh chế, chế biến lại và thực phẩm tươi sống, sơ chế thuộc Danh mục phải qua kiểm dịch động hoặc thực vật,... cũng phải được kiểm tra tại Viện Dinh dưỡng khi có thông tin rủi ro về an toàn, dịch bệnh hoặc được Bộ Y tế yêu cầu bằng văn bản.
Quyết định này có hiệu lực 05 năm kể từ ngày ký.